Association Japonaise Evian-Thonon

料理教室最終回 が無事に終了しました。 参加頂きましたフランス人の皆さん、ならびに毎回お手伝い頂きました日本人会員の皆さん、本当に有り難うございました！！！ヾ(ゝω･○)oc<イエイ！ 全５回 に渡り、毎月１回を去年の １１月 からこの ３月 まで続けて来ました。 初めての試みだったため全てがかなり手探りで、会場を押さえたり材料や手順を考えたりとしていたため皆さんには少々不便な思いもさせてしまったかもしれません。 しかし、生徒として通って頂いた フランス人の皆さん は とっても優しくて 理解があって 温かい方達 だったため無事にトラブルもあまり無く終わることができました〜。(*´艸｀)ぅふッッ 最終回に参加できなかった方が２名いて残念でしたが、後日レシピをお渡しします。 さて今回のメニューは。。。 ＊お好み焼き 以上です！！！！！笑）**(yﾟ∀´ﾟ+)ニヤリ** いやいや、一品でしたが 大阪名物 「 お好み焼き 」をですね、 どのように紹介するかが 大阪人 の私の 使命 といいますか〜。。。なんといいますか〜。。。。w これがまた基本的にお好み焼きの命でもある「 キャベツ 」が日本のものとフランスのものとは全然違うことがメインの問題となりました。 意外とキャベツっていろんな種類があるんですね〜。 実はキャベツじゃなくて 白菜 でも美味しいお好み焼きに仕上がるそうですよ！ ただ、私はまだそれを実行したことがありません！！！怖くて。。。（ウソ） 水分が多く含まれているから美味しいみたいですね〜♪ ＜＜キャベツの種類＞＞ ＊Chou Plat Atlas : Chou Asiatique (シューアトラス、シューアジアティック） これが一番日本のキャベツに近いと言われています。 ＊Chou Blanc (シューブロン） 丸くてサッカーボールのような形で白いキャベツ。やや固めです。 *Chou Vert  Frisé (シューフリゼ） 今回の料理教室ではコレを使いました。 実はシューアトラスを探していたのですがお店に売っておらずやむを得ずです。 が、意外と美味しくできたので今度からこのキャベツで作ろうかと思います。 これとあと２番目に大事なものが「 やまいも 」で

ここエヴィアンは、気候が少しずつ春らしくなってきました。 まだ雪解け水が漂っていたり、所々雪の固まりが路上にありますが。。。 下の画像は３月１１日本日撮影したエヴィアンです。 日本では２年前のこの日、 3.11に東北で大震災が起こりました。 その事を私たちは忘れない。 今、生かされている私たちは、 あの震災で尊い命を失った人々、被災されたご家族をもつ人々、 全ての人の為にも生き続けて行かなければいけない。 大切な人を失い、何度もくじけそうになった人も沢山いるだろう。 でも、前を向いて生きなければ行けない。 人生には、いつ何が起こるか解らないという未知の世界がある。 ただ、どんな場合でも互いを助け合い、想い続けると人の温もりに触れることができる。 「人にしてもらいたいと思う事は何でも、人にしなさい」 これは私が中学高校となぜかキリスト教の学校に通っていましたが、助け合いの精神をそこで学びました。見返りを期待するという意味ではなくて、無償の愛、人に尽くす精神のことをいいます。 日本では一生懸命東北の方々のボランティアに１日も早い復興の為に勤しんでいます。 私自身まだ震災以来、東北を訪れられていません。 自分の足でその地に赴き、自分の目で確認し、自分の耳で現地の方々のお声を聴きたいと思っています。 ふかわりょう／それでも僕たちは生きてゆく 最近、日本にいる友人に教えてもらいました。こどもたちがこの曲を歌っているのを聴くと大人が励まされると。しあわせはいつもうしろからおいついてくるよ、いい曲ですね。（NHK教育テレビの番組から） フックブックロー／青空しんこきゅう 今、日本各地では「梅」が満開だそうです。 梅まつり、キレイですよね。桜の前に梅が咲く。。。日本の風物詩です。 ここ、エヴィアンの日本人会から日本の東北の方々にエールを送ります。 YS