Association Japonaise Evian-Thonon

ご無沙汰しています。 とうとう１２月に入り、年の暮れで皆様バタバタしていらっしゃるでしょうがご機嫌如何でしょうか。 日本人会のメンバーの中には年末に出産を控えている方もいらっしゃったり、お子さんが生まれたばかりで母親業に勤しんでいる方もいらっしゃったりします。 関係ないですが１２月生まれの私も今月１歳年を取ってしまいました（笑） さて、本題ですが。。。 １２月１５日（土）１７：３０〜２０：３０ 　 Espace Morillon 第２回目の料理教室 を開催いたしました。 日本人会の事前に連絡を入れていなかったので、全員が揃うかどうか心配でしたが皆さん時間内にきっちり集まるという、とてもフランスらしくない感じでビックリします！ ＊こんな具合に！皆さん真面目なんですね！ 日本人会からは講師の私を含めて会長とアシスタント１名の計３名が参加しました。 予定されていた人数より少なかったのですが、生徒さんたちも２回目で要領がわかっていたので問題なく進行できました。 ＊開始前の準備も結構大変です（笑） 今回のレシピは。。。 ＊巻き寿司 ＊おすまし 巻き寿司は フランス でもかなり定番の日本食として存在し皆が知っています。握り寿司より巻き寿司のほうが多く食されています。握りはやはり新鮮な魚が無いと難しいのですが、巻き寿司の場合はすでに火が通ったものを多く使用する為フランス人も安心して食べられるという理由からでしょうか。 また、今回は時間内に巻き寿司が出来上がるのかどうか問題だった為、時間があれば一緒にお澄ましを作るという計画でした。メニューには巻き寿司のみでしたが急遽おすましを足しました。 ＊ 巻き寿司 の具は、 スモークサーモン／エビ／アボカド／キュウリ／にんじん／だし巻き卵／タラマ／ツナマヨ／すり身などの中から組み合わせ自由で好きなものを選んで頂きました。 ＊ お澄まし には、 余ったにんじん／だし巻き卵／すり身などを裂いて入れました。 人参は１本余分に取って置き輪切りにしたものを桜の花型に抜いて入れました。 ＊巻きに入れるだしまき卵を実演中〜。クレープを焼く要領で、と言えば伝わりますw だし巻き用の四角いパンが無いのでクレープ用の丸いパンで焼きました。 ＊具だくさんなので欲張

先日、 １１月１８日（日曜日） に日本食料理教室の翌日に日本人会より お寿司 を販売しました。 会場はエヴィアンの パレドコングレ 。 以前、アソシエーションイベントで使用した会場にて今度は ロト大会 がありました。 Kiwanis というアソシエーションの主催でロトにあるバーでお寿司を販売して良いと。 朝から会長宅に５名の会員が集まり手分けして大量の巻き寿司を作り、７０食分を作りました。いや〜３時間以上も掛かりました〜汗） お手伝い頂いた皆さんありがとう〜☆お陰様で完売しました〜。 お寿司と日本の温かい緑茶を販売しましたよ。緑茶（１€）は意外と評判で沢山売れました！ 巻き寿司８個入り太巻きと細巻きセット（甘酢ショウガ、醤油、ワサビ、お手拭き入り） ４€ で販売しました。安いですよね？！ バーにて。隣ではパンにハムを挟んだだけのサンドイッチが2.5€で販売しており負けまいと頑張りました（笑） 我々、 Evian Thonon 日本人会 は小規模の上、昨年立ち上がったばかりの新しいアソシエーションの為、資本となる企業などがありません。 当然、 ジュネーブ や ローザンヌ のような大きな都市にある日本人会には日系企業がバックに協賛されていたりする場合は大規模なイベントを企画したり出来ますが。。。 エヴィアンやトノンの地元在住の日本人は本当に少なくて、殆どがフランス人配偶者のいる日本人女性になります。 Lotoの最中。皆さん数字を聞き取るのに命掛けてました。笑） そのためこういったイベントがあると、 Fund-Raising の一環として貴重な機会となっております。本当に有り難いことです。。。といってもお寿司を売る為には人手も必要で、かつ材料がそこら辺で売ってるものばかりで出来る訳でもなく。。。やはり材料費、色々かかりますね。 なので今回もお寿司を売ったのですが、そこまで大きな収益にはなりませんでした。 残念。。。＞＜ しかし、一番の収穫はフランス人のお客様から 「美味しかったよ！」 とか 「また是非作って出して下さい！」 といったご要望が頂けることです。頑張って作った甲斐があったな〜と思える反応を頂けるのが一番嬉しいですね！ 初めて寿司を食べるという年配のおじいさまがワサ

皆さん如何お過ごしでしょうか。 連日イベントが続いておりましたが少し落ち着きましたのでblog更新いたします。 １１月１７日（土）１７：３０〜２０：３０ 　 Espace Morillon 第一回目の料理教室 を開催いたしました。 生徒数は １１名 　男女含めてこれだけ集まって下さったことに感謝致します。 写真を取ってくれたSさんが写っていませんが全員でパチリ！w 参加者の方々の受付開始が１６時半から、みなさん早々と集まって頂き全員が１７時１５分にはすでに集まっていました。受付でそれぞれバッヂを受け取り名前がわかるように。 そして皆さんには日本人会に入会して頂いています。 現時点では、 フランス人会員 の方 １３名 です。ありがとうございます！ はい。この写真の通りキッチンに１５名はキッチキチでえ〜す！笑） 日本人会からは講師の私を含めてアシスタント２名と受付１名で計４名が参加しました。 今回のレシピは。。。 ＊焼き餃子 ＊白ご飯 ＊和風サラダ ＊和風ワンタンスープ でした。焼き餃子は日本独特のものであり、中国から伝わった餃子は主にスープに入れたり蒸したりするもので「焼く」餃子は日本で発展したものと言われています。 もちろん餃子の皮から手作りで行いました。事前に用意しておいた皮は当日の手間を考えていくつかは作り置きをしておきました。 皮の生地自体は作り方は簡単ですが、薄く伸ばして型を取る作業が非常に時間が掛かります。薄く伸ばすのも、パスタ用の機械を使って伸ばすと均一にのびるのですが、これもまた手間がかかります。しかも一家に一台有るとは限らないので。。。汗） みんな必死に捏ねています。w 白ご飯は次回の１２月１５日のセッションで巻き寿司を作るため、今回で米のとぎ方、炊き方を指導することになりました。 当初、 スープ はメニューにありませんでしたが、餃子の皮を作る際に丸い型を取り、その余りを捨てずに ワンタン としてスープに入れると美味しい。ということになりました。 もちろん、餃子の種も余ったら 肉団子 にして入れると美味しいのです！ フランス人の方々もエコだね〜っと皆さん喜んでいました。 サラダのドレッシングはみじん切りしたタマネギに醤油と酢と油と塩

ここ エヴィアン 、 トノン は学校が秋休みに入りまして、つくづくフランスの学校は休みが多いなと実感しております。 ２０１２年１０月３０日（火） Espace Tully にて Thonon 市が主催する JEUNESSE EN movement というイベントに参加して参りました。 １３：３０〜１８：００までいました。 Thonon市在住の若者に色々なことに興味を持ってもらい、 留学 や 就職 に繋がる出会いがあればという趣旨のイベントでした。 色々な アソシエーション がスタンドを構え、我々を含めた多国籍スタンドもあり、 こちらは海外に興味を持つために置かれたものだったようです。 ↓この世界国旗に日本の旗が無かったのが悔しいデス！！ 今回は対象が「 若者 」だった為、商品販売等はできませんでした。 日本人会のスタンドでは、 巻き寿司 と どら焼き を提供しました。 当日の参加者会員は４名。このイベントがどのくらいの規模かがわからないので、 寿司とどら焼きは全部で１００個用意しました。 ただ、撒くだけでは絶対にすぐに無くなってしまうので、アイデアとして 日本に関わる簡単なクイズを出し、３択で回答してもらう。 正解者には寿司かどら焼きをプレゼント。という形で。 実際は、お客様の入りが少なかったのでクイズをする人も少なかったです。 意外とみんな日本のことは知らないといいながらも正解者が多かった気がします。 まあ、めちゃくちゃ簡単な問題だったんですがね。。。 ＊日本の国旗のに使用されている色は？ ＊日本の首相の名前は？ ＊富士山の標高は？ ＊日本の首都は？ などなど、回答は３択から選ぶのでかなり簡単だと思います！ また、観光協会から頂いたフランス語のパンフレット（東京、京都、奈良、大阪）なども皆さん手に取っておられました。旅行に行ってみたい。どこがおすすめか。など、沢山聞かれました。 日本に行った事がある！ていう人も数人いらっしゃいました。東京は楽しかったと。 やはりここ、エヴィアンやトノンの街とは比べ物にならないくらい東京は大きいので、まず人の多さに驚いてたようです。 もちろん、震災後の福島の状況もフランス人は気になっているようでしたが、日本に興味があるという人は結

皆さん エヴィアン・トノン の気候がますます肌寒くなりましたが如何お過ごしでしょうか？ 先週 ２０日（土） に 武道のアジアイベント Asiades を Amphion にて行いましたが、 無事大盛況にて終了いたしました。 最終的に反省すべき点や、今後どうすべきかなど課題は多々ありますが、 沢山の人で盛り上がって我々 エヴィアン・トノン日本人会 が少しずつ周知されつつある事は事実です。 ＊プログラムより そもそもこのイベントは武道を紹介するイベントで多数のアソシエーションからなる デモンストレーションがメインのものでした。 そこへ、９月に行った Rond Point des Associations にて代表の Mr.Colmaire がたまたま私たちのスタンドに寄り一緒にどうかと呼びかけて下さったのがきっかけでした。 我々のスタンドからは 茶道（煎茶道）、書道、折り紙、和小物販売 をしました。意外にも物販類は売り上げが上がりませんでしたが、折り紙体験、書道体験においては沢山の人が立ち寄って体験していきました。（さすがに 無料 にはフランスの皆さんも弱いですね。。。汗） 無料体験の代わりに満足して頂いた方には 日本人会特製ボールペン を１€で購入して頂きました。おまけで I love ♥ JAPAN ピンバッヂもつけましたよ☆ ＊和風小物たちとパリの観光協会から送ってもらったカタログ類 一番盛り上がったのは 「茶道」 でした。一般的に茶道といえば抹茶道なのですが、今回は煎茶道に焦点を当ててみました。私自身も日本人でありながら 「煎茶道」 というお作法が存在することすら知りませんでした。 Gさんがお点前を披露して下さるとのことで実現に至りました。お抹茶よりも フレンドリーな雰囲気 でできるとのことで体験にはもってこいかなと。 ＊準備中の茶道室 お抹茶にお返しとして出すお菓子は甘い餅類であったりカステラなどでも良いのですが、お煎茶に関してはもっと繊細な味の変化を楽しむ必要がありお菓子は おかき になりました。 別室を用意して頂き、所見では「こんな場所でお茶が披露できるのか？！」というほど寒々とした光景だったのですが、ここは日本人の知恵を絞ってデコレーションを施して見違えるように素敵なお茶室に仕上が