Association Japonaise Evian-Thonon

２月です！先日の土曜日に ４回目 の料理教室を ガタガタ な状況の中行いました。 ガタガタ とは、、、まず、当日の会場に入る時から酷かったです。 いつもは上手い事行っているキーロック解除も失敗し、コードが受け入れられずに警報が爆音で鳴り続け、私たちスタッフ４人がオロオロ。。。。笑） 会場担当者に緊急連絡先を聞いていたのでそこへ連絡するも通じず。 ....土曜日やし、当然やん。。。。ww 何度か試しましたが、やっと解除されて警報が止まりました。 その後、厨房の中に入ったら調理器具が収納されている棚がロックされていて開かない！！！ Σ( ￣ロ￣lll) まずい。。。まずいぞ。。。盛りつける皿が無い！まな板が無い！鍋が無い！皮むき器が無い〜！！わ〜〜〜！！！ オロオロ (ﾟ∀ﾟ;))( (;ﾟ∀ﾟ) オロオロ←全員こんな感じ。。。 仕方なく、まだ出発していないことを願いつつ生徒さんの一人に電話して来る途中に使い捨て皿などを調達してもらいました。ヨカッタ。。。。危機一髪。。。 その後、平常心を取り戻し料理にとりかかるも途中で窓際から警察官が来る始末。 今日はおかしい。。。 最初からおかしいわけですが、私自身もかなりおかしかったです。 と、まあ前置きが長くなりましたがいつも通りに事が運ばなかったのです。 １名が欠席。１０名の生徒さんが集まり我々４人で合計１４名で行いました。 場所はいつも通り Espace Morillon 日時は ２ 月１６日（土）１７：３０〜２０：００ いつも皆さんが早く集まってくれるため始めるのが早くて助かります。 片付けも手伝ってくれるため終わるのが早かったです。 今回のメニューは。。。 ＊炊き込みご飯 ＊味噌煮込みうどん ＊きゅうりのつけもの となりました。 前回の料理教室 で事もあろうに代表者の私が 大きな忘れ物 をし、 味噌汁用の 味噌 を忘れたことが全てでした。 当初、普通のうどんを作る予定でしたが、味噌を使って味噌煮込みをするのはどうかとメニュー変更しました。  (ｏ・_・)ノ”(ノ_<。)  ﾄﾞﾝﾏｲ ☆ ということで、この日は日本で俗にいう 「the定食メニュー」 だったわけです！ なかなか無いですよね、 炭水化物...

こんにちは。 連日の雪がスゴイですね！！！Evianの坂道は雪で覆われ非常に危険です（笑） ところで、昨年年末に2人のメンバーが出産致しまして、 新しいメンバーが２名増えました！！＾＾ 男の子 と 女の子 が生まれました〜〜〜☆（二人ともパパ＝仏人　ママ＝日本人） とっても可愛いですよ♪お祝いを兼ねて数人でお茶会してきました。 食べちゃいたいくらいにカワイイ！！！ ＜＜初対面の瞬間です＞＞ 男の子Lくん：こにゃにゃちわ〜〜♪（ちょいちょい） 女の子Mちゃん：え？え？だれこれ〜！w 赤ちゃんを観るとみんなデレデレになってました〜＾＾ 私が！私が！！と抱っこをしたがり、赤ちゃんも始終ご機嫌だったとか？？ みんな自然と顔がほころびます。 男の子Lくん：ん？僕を撮ってるの？高いよ、撮影費。 女の子Mちゃん：え？え？請求しちゃうの〜？！ 二人とも元気よく、大きくなってね〜♪ 日本人会の皆で見守っていくからね〜 ☆⌒ヽ(´ε｀ )ﾁｭｯ Kさん、Aさん、ご出産本当におめでとうございました。 今後ともママ業を無理せず頑張ってくださいね。 担当：YS Bienvenue!!   Deux membres de notre association ont donné naissance l'année dernière.   Nous avons accuilli un garçon et une fille. Ils sont craquants !   Nous avons fêté la naissance des deux bébés en prennant le thé ensemble.     SZ

新年が明けました〜。v(*´∀｀*)v 明けましておめでとうございます！ 今年も日本人会共々どうぞ宜しくお願いします。 お願い┌(ﾟロﾟ)┐します!!↓┌(_ _)┐↓ ２０１３年ですね、早くも１月が終わろうとしています（笑）は、早い。。。 さて、 本日第３回目の料理教室が終了いたしました。 １月１９日（土）１７：３０〜２０：３０ 　 Espace Morillon あと２回のセッションとなっておりますが、皆さん、気心知れて楽しんで頂けていると自負しております。今日は１名体調不良で欠席でしたが１０名は揃いました。 皆、雪道の中わざわざ来てくれてアリガトウ！ 毎回言ってますが、フランス人の皆さん、集合がとても早くて。。。 たまに始まる時間がホンマは何時だったか忘れてしまうほどです。笑） ま、早く始めたら早く終われるんですけどねw　 非常に皆さん真面目な方達で助かっています。(*＞∇＜)/♪ そして後片付けも手伝ってくれるので本当に有り難いです〜アリガトウ！ 今回のメニューは。。。 ＊肉じゃが ＊お味噌汁 ＊おにぎり の三点セットだったのですが。。。。 こともあろうに、 わたくし 、先生を担当してるハズの わたくし めが、 お味噌汁のための 味噌を自宅に忘れてくる という致命的なミスを犯しまして。。。 皆さんに平謝りして、切腹覚悟の土下座をする勢いで謝りました。(´о`)=3はぁ～。 日本人たるもの、 味噌無し で 「お味噌汁」 をどうやって紹介できましょうか。 生徒の皆さんは海のような広い心で「いいわよ〜。じゃ、６回目やりましょう〜♪」みたいな冗談を交えつつ許してくれました。 ということで急遽メニュー変更。 お味噌汁→普通のわかめスープ に変更しました。 わかめが水に浸けて増える↑一方、私の味噌に対するやりきれない気持ちは下降しました↓ *肉じゃが というものは各家庭によって味付けも違えば、つくる手順も違います。 今回は 牛肉 を使用して作ったのですが、なかなか美味しかったです。本来、日本では 「薄切り肉」 がスーパーでどこでも手に入るのですが（すき焼き用などの）、フランスではお肉屋さんに事前に予約をするか、そんなに薄くない肉しかありません。 冷凍されている肉を半解凍状態の...

ご無沙汰しています。 とうとう１２月に入り、年の暮れで皆様バタバタしていらっしゃるでしょうがご機嫌如何でしょうか。 日本人会のメンバーの中には年末に出産を控えている方もいらっしゃったり、お子さんが生まれたばかりで母親業に勤しんでいる方もいらっしゃったりします。 関係ないですが１２月生まれの私も今月１歳年を取ってしまいました（笑） さて、本題ですが。。。 １２月１５日（土）１７：３０〜２０：３０ 　 Espace Morillon 第２回目の料理教室 を開催いたしました。 日本人会の事前に連絡を入れていなかったので、全員が揃うかどうか心配でしたが皆さん時間内にきっちり集まるという、とてもフランスらしくない感じでビックリします！ ＊こんな具合に！皆さん真面目なんですね！ 日本人会からは講師の私を含めて会長とアシスタント１名の計３名が参加しました。 予定されていた人数より少なかったのですが、生徒さんたちも２回目で要領がわかっていたので問題なく進行できました。 ＊開始前の準備も結構大変です（笑） 今回のレシピは。。。 ＊巻き寿司 ＊おすまし 巻き寿司は フランス でもかなり定番の日本食として存在し皆が知っています。握り寿司より巻き寿司のほうが多く食されています。握りはやはり新鮮な魚が無いと難しいのですが、巻き寿司の場合はすでに火が通ったものを多く使用する為フランス人も安心して食べられるという理由からでしょうか。 また、今回は時間内に巻き寿司が出来上がるのかどうか問題だった為、時間があれば一緒にお澄ましを作るという計画でした。メニューには巻き寿司のみでしたが急遽おすましを足しました。 ＊ 巻き寿司 の具は、 スモークサーモン／エビ／アボカド／キュウリ／にんじん／だし巻き卵／タラマ／ツナマヨ／すり身などの中から組み合わせ自由で好きなものを選んで頂きました。 ＊ お澄まし には、 余ったにんじん／だし巻き卵／すり身などを裂いて入れました。 人参は１本余分に取って置き輪切りにしたものを桜の花型に抜いて入れました。 ＊巻きに入れるだしまき卵を実演中〜。クレープを焼く要領で、と言えば伝わりますw だし巻き用の四角いパンが無いのでクレープ用の丸いパンで焼きました。 ＊具だくさんなので欲張...

先日、 １１月１８日（日曜日） に日本食料理教室の翌日に日本人会より お寿司 を販売しました。 会場はエヴィアンの パレドコングレ 。 以前、アソシエーションイベントで使用した会場にて今度は ロト大会 がありました。 Kiwanis というアソシエーションの主催でロトにあるバーでお寿司を販売して良いと。 朝から会長宅に５名の会員が集まり手分けして大量の巻き寿司を作り、７０食分を作りました。いや〜３時間以上も掛かりました〜汗） お手伝い頂いた皆さんありがとう〜☆お陰様で完売しました〜。 お寿司と日本の温かい緑茶を販売しましたよ。緑茶（１€）は意外と評判で沢山売れました！ 巻き寿司８個入り太巻きと細巻きセット（甘酢ショウガ、醤油、ワサビ、お手拭き入り） ４€ で販売しました。安いですよね？！ バーにて。隣ではパンにハムを挟んだだけのサンドイッチが2.5€で販売しており負けまいと頑張りました（笑） 我々、 Evian Thonon 日本人会 は小規模の上、昨年立ち上がったばかりの新しいアソシエーションの為、資本となる企業などがありません。 当然、 ジュネーブ や ローザンヌ のような大きな都市にある日本人会には日系企業がバックに協賛されていたりする場合は大規模なイベントを企画したり出来ますが。。。 エヴィアンやトノンの地元在住の日本人は本当に少なくて、殆どがフランス人配偶者のいる日本人女性になります。 Lotoの最中。皆さん数字を聞き取るのに命掛けてました。笑） そのためこういったイベントがあると、 Fund-Raising の一環として貴重な機会となっております。本当に有り難いことです。。。といってもお寿司を売る為には人手も必要で、かつ材料がそこら辺で売ってるものばかりで出来る訳でもなく。。。やはり材料費、色々かかりますね。 なので今回もお寿司を売ったのですが、そこまで大きな収益にはなりませんでした。 残念。。。＞＜ しかし、一番の収穫はフランス人のお客様から 「美味しかったよ！」 とか 「また是非作って出して下さい！」 といったご要望が頂けることです。頑張って作った甲斐があったな〜と思える反応を頂けるのが一番嬉しいですね！ 初めて寿司を食べるという年配のおじいさまがワサ...

皆さん如何お過ごしでしょうか。 連日イベントが続いておりましたが少し落ち着きましたのでblog更新いたします。 １１月１７日（土）１７：３０〜２０：３０ 　 Espace Morillon 第一回目の料理教室 を開催いたしました。 生徒数は １１名 　男女含めてこれだけ集まって下さったことに感謝致します。 写真を取ってくれたSさんが写っていませんが全員でパチリ！w 参加者の方々の受付開始が１６時半から、みなさん早々と集まって頂き全員が１７時１５分にはすでに集まっていました。受付でそれぞれバッヂを受け取り名前がわかるように。 そして皆さんには日本人会に入会して頂いています。 現時点では、 フランス人会員 の方 １３名 です。ありがとうございます！ はい。この写真の通りキッチンに１５名はキッチキチでえ〜す！笑） 日本人会からは講師の私を含めてアシスタント２名と受付１名で計４名が参加しました。 今回のレシピは。。。 ＊焼き餃子 ＊白ご飯 ＊和風サラダ ＊和風ワンタンスープ でした。焼き餃子は日本独特のものであり、中国から伝わった餃子は主にスープに入れたり蒸したりするもので「焼く」餃子は日本で発展したものと言われています。 もちろん餃子の皮から手作りで行いました。事前に用意しておいた皮は当日の手間を考えていくつかは作り置きをしておきました。 皮の生地自体は作り方は簡単ですが、薄く伸ばして型を取る作業が非常に時間が掛かります。薄く伸ばすのも、パスタ用の機械を使って伸ばすと均一にのびるのですが、これもまた手間がかかります。しかも一家に一台有るとは限らないので。。。汗） みんな必死に捏ねています。w 白ご飯は次回の１２月１５日のセッションで巻き寿司を作るため、今回で米のとぎ方、炊き方を指導することになりました。 当初、 スープ はメニューにありませんでしたが、餃子の皮を作る際に丸い型を取り、その余りを捨てずに ワンタン としてスープに入れると美味しい。ということになりました。 もちろん、餃子の種も余ったら 肉団子 にして入れると美味しいのです！ フランス人の方々もエコだね〜っと皆さん喜んでいました。 サラダのドレッシングはみじん切りしたタマネギに醤油と酢と油と塩...